주말 오후에 케이크를 굽는 일은 생각보다 어렵지 않습니다. 재료를 미리 실온에 꺼내 두는 것만 기억하세요.
재료 준비
다크 초콜릿, 버터, 달걀, 설탕, 박력분만 있으면 됩니다. 초콜릿은 카카오 함량 60% 안팎이 쓰기 편합니다.
굽기와 식히기
170도로 예열한 오븐에서 30분 정도 굽습니다. 꼬치를 찔렀을 때 촉촉한 부스러기가 조금 묻어 나오면 완성입니다.
완전히 식힌 뒤 하루 냉장 보관하면 결이 더 촘촘해집니다.
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